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05-08
做了15年餐饮，我看中渝之迷重庆凉拌菜的三个硬道理
做了十几年餐饮，见过太多品牌起高楼、宴宾客、楼塌了。身边朋友经常问我：现在这个环境，还有什么小本生意值得投？我的答案一直没变：看供应链、看模型、看回本周期。符合这三条的，大概率能活；不符合的，说得再好听也别碰。
05-06
没经验、没技术、没背景？渝之迷让普通人也能把餐饮做起来
很多人创业的最大心理障碍就是：“我没干过餐饮，啥都不懂，能行吗？”渝之迷的设计逻辑，就是把“不懂”变成“懂”，把“不会”变成“会”。
05-05
一份凉拌菜的“灵魂”是什么？渝之迷用一勺酱料告诉你答案
在重庆，凉拌菜遍地都是。但能让顾客跨区跑过来买、一周来三四次的，不多。渝之迷算一个。
04-30
为什么说凉拌菜是餐饮创业的“黄金赛道”？渝之迷用300家店告诉你答案
如果你观察过身边的餐饮业态，会发现一个有趣的现象：面馆、快餐店、奶茶店起起落落，但那些卖凉拌菜的小档口，往往一开就是好几年，生意还越做越稳。这不是偶然。凉拌菜这个品类，天生具备几个“黄金赛道”的特质。而重庆凉拌菜品牌渝之迷，正是把这些特质发挥到了极致——全国300多家门店、30多家直营店，就是最好的证明。
04-29
餐饮创业的5个常见“坑”，渝之迷帮你一个个填平
很多人创业失败，不是因为不够努力，而是因为一上来就踩了坑。等把这些坑都踩过一遍，钱也亏得差不多了。如果你正在考虑进入餐饮行业，不妨先看看下面这5个常见陷阱。然后你会发现，渝之迷重庆凉拌菜这套模式，恰好把每一个坑都提前避开了。
04-28
90后夫妻辞职开渝之迷：从月薪8千到月入3万，只用了半年
两年前，小王和妻子还在深圳各自打着工。他在一家电子厂做质检，月薪六千；妻子在商场做导购，到手三千多。两人加起来不到一万，房租就要去掉两千五。“那时候最怕的就是家里有事。老家一个电话打过来，说爸妈身体不好，我们连应急的钱都拿不出来。”小王说。
04-27
开店后不用买菜、不用卤肉？渝之迷把“后厨”搬进了工厂
做过餐饮的人都知道，后厨是最让人头疼的地方。每天天不亮就要去市场进货，回来洗、切、泡、卤，一忙就是大半天。碰上夏天，后厨热得像蒸笼，人待不住，食材还容易坏。碰到冬天，冷水里洗菜切肉，手冻得通红。更要命的是，卤一锅肉要三四个小时，火候、时间、香料比例稍微差一点，这一锅就废了。
04-25
一道凉拌菜，顾客一周来四次？渝之迷的“复购密码”是什么
渝之迷重庆凉拌菜，全国300多家门店，很多店的老顾客一周要来三四次。有人专门绕路来买，有人一次带好几份回家，有人吃了几年都没腻。这种高复购率是怎么做到的？今天就来拆解一下渝之迷的“复购密码”。
04-24
经济下行周期，什么样的餐饮项目反而更稳？渝之迷重庆凉拌菜给出一个答案
最近两年，很多人明显感觉到：钱不好赚了，也不敢乱花了。大餐饮、高消费的生意在下滑，但有一个赛道却在悄悄增长——刚需、高频、高性价比的小店餐饮
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